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テレビ番組のVVV6 東京Vシュラン2で放送された
フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング  (2008-05-22放送)



フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング店 名女流鉄板Takako
フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング商 品「特選和牛サーロイン」 9570円
概 要ミシュラン星の数々の有名店で修業10年のオーナーシェフの店。女性ならではの視点で作り出す料理とおもてなし。食材はもちろん、ワイン、ミネラルウォーター、食器、ひとつひとつ女性の感性で選び抜いたものばかり。素材の味を引き出す為に、選べる塩を12種用意。また、ミネラルウォーターは14種類を用意。飲食店にしては珍しい、木造一戸建てを改装し、オーナーの部屋に招かれたような空間!1階は、オープンキッチンで女流鉄板の腕が目の前で繰り広げられ、和と洋が混じりながらも落ち着いたシックなインテリアでゆっくり鉄板を楽しめます。
住 所東京都渋谷区恵比寿4-13-2

フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング店 名ポーターハウスステークス
フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング商 品「フィレミニヨン(210g)」 8500円
概 要「ポーターハウスステークス」は厳選された国産牛を約40日寝かせて熟成させることにより今までのステーキに無い豊熟感を楽しむことができるドライエイジドビーフを日本で唯一食べられるアメリカンスタイルのステーキレストランです。
住 所東京都港区西麻布1-15-4

フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング店 名Charcoal Dining 皐月
フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング商 品「プレミアムタン」 3200円
概 要姉妹店である焼肉屋が手がけた焼肉創作料理の店。銘柄はあえて指定せず、毎日良質なA5ランクの和牛だけを入荷。保温性の高い溶岩石プレートにのせた黒毛和牛は、焼肉の「タン」(ハーフ¥1500・レギュラー¥2500)や、ステーキの「サーロイン」(100g¥2800)など、部位のおいしさを一番引き出せる調理法で提供する。
住 所東京都文京区本郷5-24-2

番外編店 名ステーキくに
フードコーディネーターが選ぶ「ステーキ」ランキング商 品「特選サーロインステーキ」 1g 10円?
概 要何とここは、極上の新鮮お肉を、手頃な値段で貴方のお好みに合わせてグラム単位50g?1kg以上も好きな分だけ注文でき、その上好きな大きさに目の前のカウンターでカットしてくれるという、わがままな貴方にもピッタリなお店☆少量でも分厚くカットされるお肉は、炭火でジュワ?っと!焼き加減は勿論、特製ソースも3種類から選べちゃうから楽しみ方は無限大!!他にも、肉の旨みを包み込んだ『名物くに100%ビーフハンバーグ』は、やみつきになること間違いなしの絶品♪
住 所東京都墨田区横網1-2-16














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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