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テレビ番組のVVV6 東京Vシュラン2で放送された
新橋サラリーマンが選ぶ「銀座・新橋焼き鳥」ランキング (2009-10-09放送)



新橋サラリーマンが選ぶ「銀座・新橋焼き鳥」ランキング店 名やきとり亭
新橋サラリーマンが選ぶ「銀座・新橋焼き鳥」ランキング商 品手羽先500円、くら500円、名古屋コーチンのひつまぶし(2人前)3000円
概 要純系名古屋コーチンの専門店。生産者のなかでも、特に飼育環境にこだわってトップクラスのコーチンを育てる稲垣種鶏場より、メス鶏だけを入荷。備長炭の強火に負けない肉質で、皮はパリッ、身はふっくらと焼き上げる。
住 所東京都中央区銀座7-8-8 銀座グランディアビル 3F

新橋サラリーマンが選ぶ「銀座・新橋焼き鳥」ランキング店 名酉はら
新橋サラリーマンが選ぶ「銀座・新橋焼き鳥」ランキング商 品ペタ210円、みさき210円、ちょうちん315円、あずき210円
概 要新鮮な鶏の内臓系を中心に、希少なネタを楽しめる炭火焼き鳥のお店。30種近くある串焼きは、塩、タレはもちろん部位に合わせてバルサミコなどの斬新な味付けもご用意。お刺身などの鶏料理や旬野菜の酒菜もご一緒に。
住 所東京都港区新橋4-24-3 エムエフ新橋ビル 1F

新橋サラリーマンが選ぶ「銀座・新橋焼き鳥」ランキング店 名山猿
新橋サラリーマンが選ぶ「銀座・新橋焼き鳥」ランキング商 品コロ600円、白レバー400円、つくねネギマヨ600円
概 要「新橋で焼き鳥ならここ!」と根強いファンが多い小さな名店。宮崎産の「地頭鶏(じどっこ)」の焼き鳥が味わえる。小ぶりの串にたっぷりの肉を隙間なく詰めて串刺ししたり、多めの炭を使い強火&短時間で焼いたりと、うま味を閉じ込めるための“名人技”がおいしさの理由。外側は炭に包まれて香ばしく、中はミディアムレアに仕上がるこの店ならではの焼き鳥は、一度食べたらクセになる。
住 所東京都港区新橋3-21-2 江藤ビル B1F














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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