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テレビ番組のVVV6 東京Vシュラン2で放送された
雑誌カメラマンが選んだ「アキバ・神田ラーメン」ランキング (2009-08-21放送)



雑誌カメラマンが選んだ「アキバ・神田ラーメン」店 名麺屋武蔵 神山
雑誌カメラマンが選んだ「アキバ・神田ラーメン」商 品「神山ラーメン」 1000円
概 要淡い茶色のスープは、動物魚介ダブルスープの醤油味。魚介がやや強めに出てはいるけど、それぞれが主張し過ぎなく、それでいてしっかりした旨味があって凄く美味しい。麺は、加水率高めの中太。ぷりぷりとした弾力を持っていて、スープの持ち上げも良い感じ。
住 所東京都千代田区内神田3-8-7

雑誌カメラマンが選んだ「アキバ・神田ラーメン」店 名二代目つじ田 味噌の章
雑誌カメラマンが選んだ「アキバ・神田ラーメン」商 品「玉子入り味噌ラーメン」 900円
概 要シャキシャキのモヤシがたっぷり。スープは味噌の芳醇な香りとニンニクの力強い香りが組み合っています。昔ながらの札幌ラーメンのような穏やかさと純すみ系のようなパンチ力を兼ね備えている。
住 所東京都千代田区神田小川町1-1

雑誌カメラマンが選んだ「アキバ・神田ラーメン」店 名磯野
雑誌カメラマンが選んだ「アキバ・神田ラーメン」商 品「醤油ラーメン」 780円
概 要自慢のスープは名古屋コーチンやかすみ鴨、鴨もみじなどの動物系と羅臼昆布を低温で1時間半煮出した一番ダシを合わせ、かつおや鯖の厚削りなどで取ったスープを加えた、芳醇なるすっきりテイスト。三笠の鶏醤や鴨油なども用い、鶏の深みを加えている。ラーメンのほか、自家製マンゴープリンも人気。
住 所東京都千代田区神田須田町1-3














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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